DISWAY JATENG – sayur asam adalah sayur yang banyak kita jumpai pada warung-warung makan, dengan ciri kesegaran pada sayur asam. Mengkonsumi sayuran juga sangat banet untuk kesehatan kita, apa lagi banyak sayuran yang mengandung protein.
Biasanya ketika kita mengkonsumsi sayur ayam paling nikmat bila ada sambal dan ikan asing jadi penambah segar pada mulut.
BACA JUGA : https://diswayjateng.com/resep-tahu-walik-bikinketagihan/
Berikut adalah bahan dan cara pembuatan sayur asam, antara lain :
- siapkan untuksayurannya sendiri kalian bisa pakai jenis sayuran apa aja dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
- siapkan daun melinjo, kacang panjang, jagung manis, labu siam, dan sebagai pelengkap kacang. tanah
- sedangkan untuk bumbunya, siapkan cabe merah, bawang merah dan bawang putih yang nantinya akan kita haluskan.
- lengkuas geprek, daun salam, gula garam, dan terasi
- siapkan juga lima puluh mili air asam jawa
- selanjutnya rebus 1 liter air putih lalu kita akan Masukkan satu ruas lengkuas yang sudah kita geprek. dan juga satu lembar daun salam, setelah airnya panas Masukkan bumbu halusnya aduk hingga tercampur rata.
- selanjutnya masukkan sayurannya yang pertama kali kita masukkan adalah satu buah jagung manis. Lalu kita Masak hingga jagung manis nya setengah matang lalu masukkan setengah buah labu siam yang sudah kita poton
- lalu tambahkan dengan satu genggam kacang tanah masak hingga semuanya empuk
- Masukkan satu genggam melinjo dan juga satu ikat kacang panjang
- selanjutnya Masukkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh garam dan masukkan 50 mili air asam jawa. Lalu setelah itu aduk sampai rata agar bumbunya larut dan Masak hingga akhirnya benar-benar mendidih.
- Setelah air mendidih lalu masukkan 1 ikat daun melinjo Setelah matang matikan apinya dan siap untuk kita nikmati.
Semoga bermanfaat. (*)
