DISWAY JATENG – Resep kue putu ini ala abang-abang jualan yang mudah dan antigagal!. Kue putu adalah makanan tradisional Indonesia berupa kue dengan isiaan gula merah/ gula jawa dan taburan parutan kelapa.
Pembuatannya pun mudah, tak harus punya cetakan, kalian dapat menggunakan daun pisang yang anda bentuk seperti cetakan kue putu bambu.
Kue putu cocok tepat menikmati saat santai atau sore-sore bersama keluarga. Yuk langsung saja ke resepnya yang telah kami peroleh dari berbagai sumber, termasuk youtube.
Resep Kue Putu
Kue putu ini cara pembuatannya mudah dan tidak kalah dengan abang-abang yang jual keliling.
Cara Pembuatan
- Pertama, siapkan 150 mili liter air panas secukupnya, lalu masukkan 1 sendok teh pasta pandan atau boleh juga memakai endapan daun pandan asli. Aduk hingga tercampur rata. kemudian sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan 200 gram tepung beras, untuk takaran sendok ini tidak rata dan tidak tinggi menggunung tetapi penuh munjung sekitar dua puluh sendok makan munjung.
- Kemudian, masukkan 1 sendok teh garam dan masukkan air yang telah anda larutkan dengan pasta pandan.
- Masukkan sedikit demi sedikit hingga adonannya bergerindil. Jadi tidak sampai kalis sambil aduk hingga tercampur rata. Kemudian ini baru boleh aduk menggunakan tangan supaya mendapat tekstur yang sesuai.
- Jika dirasa sudah cukup, untuk takaran tadi jadi pakai air sekitar 120 ml. Nah jadi ini adonannya berpasir gitu bergerindil tidak sampai halus dan tidak sampai kalis.
- Kemudian saring adonan, jadi caranya adonannya ditekan menggunakan tangan atau sendok.
- Setelah selesai ini siap untuk di masukkan ke dalam cetakan.
- Siapkan cetakan, boleh pakai cetakan kue talam atau bambu atau daun pisang yang dibentuk bambu. Lalu olesi dengan minyak goreng dengan tipis-tipis saja.
- Selanjutnya, masukkan adonan yang telah saring ke dalam cetakan sekitar setengah cetakan lalu rapikan dan tidak perlu tekan.
- Kemudian masukkan gula merah. Sebelumnya gula merahnya udah sisir halus supaya lebih cepat larut dan masukkan secukupnya. Sesuai selera kemudian masukkan lagi adonan ke dalam cetakan sampai penuh, tetapi jangan tekan cukup ratakan menggunakan sendok.
- Setelah selesai, siap untuk kukus sebelumnya panaskan kukusan terlebih dahulu dan ini air kukusannya sudah mendidih lalu masukkan cetakan yang berisi adonan putu.
- Lalu kukus dengan api sedang sekitar 10 hingga 15 menit atau sampai kuenya matang.
- Jangan lupa bungkusannya lapisi dengan kain atau serbet bersih supaya uap air tidak jatuh ke dalam adonan.
- Setelah 15 menit, buka tutup kukusan ini kue putu ayu sudah matang kemudian angkat dan keluarkan dari kukusan.
- Selanjutnya kukus lagi sisa adonan, lakukan hingga semuanya selesai.
- Setelah kue putunya hangat keluarkan dari cetakan, caranya mudah cetakannya tinggal tekan saja kue putunya langsung keluar ya
- Siap sajikan
Penyajian
- Nah ini dia kue putunya sudah jadi, ini sajikan bersama dengan kelapa parut yang sudah kukus terlebih dahulu dan beri dengan sedikit garam juga boleh.
- Setelah kukus taburi dengan sedikit gula pasir sesuai selera, boleh juga langsung makan.
- Jadi dalamnya juga sudah manis karena ada gula merahnya yang lumer, texture kuenya juga lembut
- Siap santap selagi hangat
Baca juga: https://diswayjateng.com/resep-pizza-teflon-empuk-dan-lembut-antigagal/
Jadi rasa kue putu ini enak, rasanya manis, gurih, lembut, tidak kalah dengan yang jual abang-abang keliling ya.
Itulah resep kue putu antigagal, cocok buat camilan keluarga. Nah mudah bukan cara buatnya? Silahkan coba di rumah ya.
Semoga bermanfaat.(*)
