Ini dia Cara Membuat Donat Empuk, Anti Gagal!

DISWAY JATENG – donat empuk adalah jajanan ringan yang sangat bervariasi rasanya, dari rasa coklat, vanila dll menjadi ciri khas donat empuk. donat empuk  sering kita jumpai pada pedagang keliling maupun toko-toko terdekat kita.

BACA JUGA : https://diswayjateng.com/cara-membuat-telur-ceplok-kecap/

Bahan-bahan dan cara pembuatan donat empuk, antara lain :

1. gula pasir sebanyak 3 sendok makan lalu Masukkan satu sendok teh dan ragi instan sebanyak tiga gram.
2. air hangat, bukan air panas sebanyak 130 milik, aduk sampai tercampur rata raginya sampai bergerindil dan larut.
3. Jika sudah tutup gelasnya dan istirahatkan selama 10 menit, cek raginya masih aktif tandanya berbusa
4. siapkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 250gram, satu sendok makan susu bubuk dan aduk sampai tercampur
5.  tuang adonan ke tepung terigu, tambahkan 2 butir kuning telur lalu aduk dengan spatula
6. Masukkan 1 sendok makan penuh atau 40 gram margarin, tambahkan sedikit garam halus lalu aduk lagii menggunakan spatula
7. pastikan margarinnya ini tercampur dengan adonan tepungnya, Biar lebih gampang mencampurnya gunakan tangan pastikan tangan bersih.
8. teksturnya Memang agak lengket membuat donatnya jadi empuk
9. aduk sampai tercampur rata lalu istirahatkan adonan selama 50-60 menit. Tergantung panas atau tergantung suhu sekitar kalau suhunya cukup panas jadi lebih cepat profilnya mengembangnya.
10. Istirahatkan dan tutup menggunakan plastik atau menggunakan kain bersih tunggu sampai adonan mengembang.
11. Jika sudah mengembang pukul  supaya udaranya ini keluar, Lalu istirahatkan selama 5- 60 menitan
12. ambil satu potong adonan lalu kita bulatkan, lalu pindahkan ke kertas minyak yang teroles dengan minyak goreng
13. bentuk donatnya lalu tekan menggunakan tepung terigu agar tidak lengket dan beri lubang tengahnya menggunakan jari .
14. siapkan minyak goreng secukupnya pastikan minyaknya sudah panas dengan api kecil supaya matang dan tidak mudah gosong
15. kemudian pada bagian tengahnya bisa goyangkan dengan Sumpit, tusuk permukaan donatnya jika ada gelembung pada permukaan donat. kemudian berikan topping dengan butter cream coklat lalu, dan jadilah donat empuk tinggal kita sajikan. (*)