(DiswayJateng) – soto ayam adalah salah satu ciri khas makanan Indonesia, bagi masyarakat indonesia tidak asing dengan soto ayam. Tapi bagi kalian jika ingin mencoba membuat sendiri soto ayam juga bisa ko tenang saja.
Berikut cara membuat soto ayam bening :
- Panaskan 2 liter air
- kemudian rebus setengah ekor ayam yang sudah terpotong menjadi beberapa bagian
- haluskan 15 siung bawang merah, potong terlebih dahulu menjadi beberapa bagian
- kemudian 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- seperempat sendok teh lada bubuk dan secukupnya air
- pasang penutupnya lalu blender hingga bumbu halus
- setelah itu Panaskan minyak secukupnya Kemudian tuang bumbu yang sudah dihaluskan tumis.
- tambahkan 2 lembar daun salam, 200 sereh geprek satu ruas lengkuas geprek serta 10 lembar daun jeruk aduk kembali dan tumis bumbu hingga matang.
- kemudian campuran bumbu yang sudah tertumis kedalam panci, aduk hingga merata dan tunggu beberapa saat.
- selanjutnya tambahkan 1 sendok makan garam
- setengah sendok makan kaldu bubuk
- serta seperempat sendok makan gula pasir
- setelah itu Angkat semua potongan ayam dari panci lalu sisihkan
- kemudian tambahkan kembali setengah liter air dan tunggu hingga mendidih
- serta jangan lupa kalian koreksi rasanya juga ya
untuk cara membuat sambalnya :
- rebus 15 buah cabe rawit
- tambahkan secukupnya garam
- lalu haluskan cabe dan jangan lupa Tambahkan air secukupnya
sedangkan untuk penyajiannya ayam yang sebelumnya kita tiriskan jangan lupa disuwir-suwir bisa ditambahkan tauge soun, ayam suwir daun bawang bawang goreng telur rebus tomat jeruk nipis dan terakhir sambal
Selamat mencoba di rumah dan semoga bermanfaat (*)
