(Disway Jateng) – Ingin menyajikan nasi tapi dalam bentuk yang berbeda? Coba olah nasi putih biasa menjadi nasi goreng yang dicampurkan aneka bumbu dan topping.
Bukan hanya lebih kaya gizi, dijamin anak akan semakin lahap saat memakannya karena rasanya yang enak karena termasuk makanan sehat untuk anak.
Langsung saja, coba resep nasi goreng aneka bakso berikut ini.
Bahan-bahan:
500 gr nasi putih
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah bakso ikan, potong menjadi 2 bagian
2 buah bakso udang, potong menjadi 2 bagian
2 buah bakso salmon, potong menjadi 2 bagian
2 buah bakso sapi, potong menjadi 2 bagian
50 gr sayuran campur, terdiri dari kacang polong, potongan buncis, brokoli, jagung, dan wortel
1 butir telur, kocok lepas
2 buah cabai merah, hilangkan bijinya dan iris tipis
½ sdt garam
¼ sdt gula
1 sdt kecap asin
⅛ sdt merica bubuk
¼ sdt kaldu ayam bubuk
2 batang daun bawang, potong kecil
3 sdm minyak zaitun untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak pada wajan di atas api sedang, lalu tumis bawang putih sampai harum.
Masukkan bakso ikan, udang, salmon, dan sapi, kemudian masak sampai matang. Aduk semua sampai rata, dan sisihkan di pinggir wajan.
Masukkan telur yang sudah dikocok, masak sampai matang dan tambahkan sayuran campur. Aduk rata.
Masukkan nasi putih, irisan cabai, kaldu ayam, gula, garam, merica, kecap asin, dan daun bawang. Aduk sampai semua bahan matang dan tercampur rata dengan nasi.
Angkat dan sajikan di dalam kotak bekal anak. Beri potongan tomat, timun, dan lembaran daun selada sebagai pemanis.(*)
