DISWAY JATENG – Untuk Anda pecinta kopi, jangan samakan kopi Arabica dan Robusta, ni Perbedaannya. Kopi Arabica dan kopi Robusta adalah dua jenis kopi yang paling umum ditemukan dan banyak menjadi konsumtifitas masyarakat seluruh dunia.
Meskipun keduanya berasal dari tanaman kopi, terdapat perbedaan dalam hal rasa, aroma, karakteristik tanaman, dan lokasi tumbuh.
Berikut adalah perbedaan utama antara kopi Arabica dan Robusta:
1. Tanaman dan Lokasi Tumbuh
Kopi Arabica: Tanaman Arabica (Coffea arabica) tumbuh pada ketinggian yang lebih tinggi, antara 600 hingga 2000 meter pada bagian atas permukaan laut. Ini biasanya tumbuh pada daerah yang lebih sejuk dengan iklim subtropis atau tropis, seperti Amerika Selatan, Amerika Tengah, Afrika Timur, dan Asia.
Sedangkan Kopi Robusta atau Tanaman Robusta (Coffea canephora) tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah, antara 200 hingga 800 meter pada bagian atas permukaan laut. Tanaman ini lebih tahan terhadap berbagai kondisi lingkungan dan tumbuh pada daerah dengan iklim lebih panas, seperti Afrika Barat, Asia Tenggara, dan Brasil.
2. Karakteristik Tanaman
Kopi Arabica: Tanaman Arabica membutuhkan perawatan yang lebih intensif dan tumbuh lebih lambat. Mereka lebih rentan terhadap penyakit dan kondisi cuaca ekstrem. Tanaman ini memiliki daun yang lebih besar dan berwarna hijau gelap. Buah kopi Arabica biasanya berbentuk oval dan berwarna merah matang ketika untuk proses panen.
Untuk kopi Robusta atau Tanaman Robusta lebih tahan terhadap penyakit dan kondisi lingkungan yang ekstrem. Mereka tumbuh lebih cepat dan memberikan hasil panen yang lebih tinggi. Tanaman ini memiliki daun yang lebih kecil dan berwarna hijau terang. Buah kopi Robusta biasanya berbentuk bulat dan berwarna merah atau hitam matang ketika siap untuk proses panen.
BACA JUGA: Ungkap Mitos Pantai Gunung Kidul Yogyakarta
3. Rasa dan Aroma
Kopi Arabica: Kopi Arabica tekenal dengan rasa yang lebih halus, kompleks, dan beragam. Rasa yang umum untuk menemukannya antara lain manis, asam lembut, dan memiliki sentuhan buah. Aromanya lebih beragam dan kompleks, seringkali memiliki sentuhan bunga, buah, dan cokelat.
Akan tetapi jika kopi Robusta memiliki rasa yang lebih kuat, pahit, dan kasar. Rasa yang umum dapat Anda temukan adalah cokelat hitam, kenyal, dan kurang asam dibandingkan dengan Arabica. Aromanya biasanya lebih tajam dan kurang kompleks dan sangat terbanding dengan Arabica.
4. Kandungan Kafein
Kopi Arabica: Kopi Arabica mengandung kafein dalam jumlah yang lebih rendah, sekitar 1% hingga 1,5% dari bobot biji kopi. Tingkat kafein yang lebih rendah ini seringkali membuatnya menjadi pilihan bagi mereka yang lebih sensitif terhadap kafein.
Sedangkan kopi Robusta lebih memiliki kadar kafein yang lebih tinggi. Robusta lebih terasa pahit tidak seperti Arabica.(*)
