Resep Donat antigagal! Low Budged!

DISWAY JATENG – Resep donat antigagal ini enak dan empuk teksturnya. Resep donat ini antigagal karena memiliki tekstur yang empuk dan mengembang. Selain itu, resep donat ini low budget. Jadi, cocok untuk kalian buat di rumah tanpa menguras kantong.

Donat ini makanan/camilan yang banyak orang suka, mulai dari anak-anak dan orang dewasa. Resep donat antigagal ini juga caranya mudah tanpa banting-banting, tanpa diamkan adonan berjam-jam,  pokoknya mudah sakalipun anda baru mencoba membuatnya.

Resepnya kami dapat dari berbagi sumber, terutama Youtube hernis. Langsung ke cara pembuatan yuk

Resep Pembuatan Donat 

Bahan-bahan:

1. Gula pasir sebanyak 3 sendok makan
2. Satu sendok teh ragi instan
3. Air hangat sebanyak 130 mili
4. Tepung terigu protein tinggi 250gram
5. 1 sendok makan susu bubuk
6. 2 butir kuning telur
7. 40 gram margarin
8. Garam secukupnya
9. Topping dengan butter cream coklat, meses coklat, atau sesuai selera.

Cara Pembuatan

Tahap Adonan Biang:

1. Siapkan gula pasir sebanyak 3 sendok makan gula pasir ya
2. Selanjutnya, masukkan satu sendok teh ragi instan atau sebanyak tiga gram kemudian air hangat sebanyak 130 ml. Kemudian silakan teman-teman aduk sampai tercampur rata dan pastikan raginya ini larut ya tidak bergerindil. tapi benar-benar larut. Kemudian, tutup gelasnya dengan kain supaya lebih cepat berbusa raginya dan istirahatkan selama 10 menit.
3. setelah 10 menit, silahkan cek raginya masih aktif tidak. Jika aktif tandanya berbusa dan ini bisa langsung gunakan untuk membuat adonan donat.

Adonan bahan kering :

1. Kemudian setelah tahap biang, siapkanlah untuk bahan kering yang menggunakan tepung terigu protein tinggi sebanyak 250gram dan 1 sendok makan susu bubuk. Lalu, silakan aduk sampai tercampur rata.
2. Selanjutnya, tuang adonan biangnya tadi ke tepung terigu ya. dengan menambahkan 2 butir kuning telur. aduk sampai tercampur engan menggunakan spatula.
3. Setelah tercampur adonan tepung, telur, raginya, selanjutnya tambahkan 1 sendok makan penuh atau 40 gram margarin dan sedikit garam halus.
4. Kemudian, silahkan aduk lagi menggunakan spatula sampai adonannya tercampur dan pastikan margarinnya tercampur dengan adonan tepungnya. Agar lebih mudah mencampurnya, bisa aduk/adon sebentar menggunakan tangan. pastikan tangan bersih dengan ulenin sebentar saja, sampai tepung dan marganya tercampur rata.
5. Jika sudah, hasilnya teksturnya memang agak lengket dan lembut dan itu membuat donatnya jadi empuk ya, kalau terlalu kering biasanya donatnya nanti jadi keras. Jadi, tidak perlu banting-banting nggak perlu ulenin lama, cukup aduk/uleni sampai tercampur rata.
6. Jika sudah tercampur rata, istirahatkan adonan tersebut selama 50-60 menit dengan menutup menggunakan plastik atau kain bersih. Durasinya tergantung suhu sekitar, jik suhunya cukup panas itu lebih cepat mengembangnya.
7. Setelah sudah diistirahatkan adonan akan mengembang 2 kali lipat. kemudian, jika sudah mengembang, anda pukul-pukul adonannya supaya udaranya ini keluar.
8. Kemudian, adonanya kita bagi sama rata atau 8 bagian  dan ambil satu potong adonan untuk membentuk bentuk bulat dan pipihkan dengan rounding, fungsinya supaya donat hasilnya bagus gitu ya hasilnya bagus bentuknya bulat dan permukaan nya juga halus.
9. Jika sudah dirunding kemudian pindahkan ke kertas minyak yang dioles dengan minyak goreng supaya nanti tidak lengket.
10. Kalau semua sudah dirond, kemudian, tinggal dibentuk donatnya. caranya itu tinggal tekan tekan saja, semuanya tidak lengket bisa pakai tepung terigu ya untuk menekan menekannya, membentuk bulatan dan jangan lupa beri lubang tengahnya menggunakan jari. Lakukan sampai selesai.

Tahap Menggoreng:

1. Selanjutnya, tinggal goreng adonan beerbentuk donat tersebut. Siapkan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas langsung goreng donat dengan api kecil supaya matangnya merata dan tidak mudah gosong. angan lupa di balik ya donatnya. Kemudian bagian bisa goyangkan dengan sumpit supaya bagian tengahnya donatnya lebih menjadi bolong.
2. Jika permukaan donatnya ada gelembung bisa anda tusuk ya agar tidak ada udara dan matang merata. jangan lupa balik ya donatnya supaya tidak gosong. Namun, jika menggoreng donat supaya enggak menyerap minyak terlalu banyak silahkan balik sekali saja.
3. Saat sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Beri topping dengan butter cream coklat, meses coklat, atau yang lainnya sesuai selera.
5. Siap sajikan!

Baca Juga:https://diswayjateng.com/resep-martabak-mini-antigagal-cocok-untuk-ide-jualan/

Itulah tadi resep donat low budgetnya, satu resep dapat menjadi delapan donat ya, hasilnya semuanya mengembang, empuk,, lembut dan enak.

Tanpa banting-banting tanpa mendiamkan adonan berjam-jam tetap bagus hasilnya dan teksturnya tuh benar-benar empuk.

Selamat Mencoba!

Semoga bermanfaat!.(*)