Resep Martabak Mini antigagal! Cocok untuk Ide Jualan!

martabak mini
martabak mini

DISWAY JATENG – Resep martabak mini ini antigagal ini dapat anda jadikan ide jualan. Martabak mini adalah jenis kue yang sering disajikan untuk acara keluarga. Resep martabak mini ini, walaupun kecil namun memerlukan tips khusus agar antigagal dan hasilnya berserat dan mengembang sempurna.

Tipsnya adalah dengan menggunakan bahan yang sudah tercatat pada resepnya dan tips agar martabaknya lembut dan mengembang sempurna itu dengan cara mendiamkan adonan selama 1 jam sebelum mencetak adonan martabaknya.

Langsung saja ke resepnya yuk, yang kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk Youtube ulil kithen dan haibunda.

Baca juga: https://diswayjateng.com/resep-kue-crepe-rasa-coklat/

Cara membuat martabak mini

Bahan-bahan:

  1. 250 gram tepung terigu
  2. 1 sendok teh vanili bubuk
  3. 1/4 sendok teh garam
  4. 1-2 tetes pewarna makanan kuning
  5. 1 butir telur
  6. 60 gram atau sekitar 4 sendok makan gula pasir
  7. 1 sendok teh baking powder
  8. 300 ml air matang

Untuk saat mencetak adonan atau untuk toping:

  1. coklat Meises dan juga keju parut atau kacang atau sesuai selera.
  2. margarin secukupnya untuk memasak adonan
  3. secukupnya gula pasir untuk taburan saat mencetaj adonan.

Cara Pembuatan;

  1. Pertama-tama siapkan mangkuk, Kemudian campurkan 300 ml air matang dengan  bahan lain seperti: 1 sendok teh vanili bubuk, seperempat sendok teh garam,  dan juga tuangkan 1-2 tetes pewarna makanan kuning. tapi ini pewarnanya opsional aja, selanjutnya kita aduk terlebih dahulu hingga tercampur rata semua bahannya.
  2. Langkah kedua, masukkan 250 gram tepung terigu protein sedang yang sebelumnya sudah ayak dengan saringan. Kemudian, aduk bahan campuran air tadi dengan tepung ini hingga menjadi adonan yang licin atau agak encer.
  3. Setelah adonan kita menjadi licin dan tidak ada tepung yang masih menggumpal, maka selanjutnya masukkan 1 butir telur dan juga 60 gram atau sekitar 4 sendok makan gula pasir kita aduk kembali hingga gula dan telur ini larut.
  4. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh baking powder dan juga 1/2 sendok teh soda kue.Lalu, aduk kembali hingga larut dalam adonan.
  5. Selanjutnya, kita akan tutup adonan ini dan kita istirahatkan dulu selama 1 jam.
  6. Setelah satu jam, kemudian kita aduk kembali. Nah, adonan ini siap untuk kita cetak pada cetakan bundar / cetakan martabak mini.
  7. Cara Memasak Adonan Martabak Mini

  8.  Panaskan cetakan martabak mini yang sudah olesi dengan mentega atau margarin. Lalu, panaskan hingga benar-benar panas menggunakan api kecil.
  9. Selanjutnya, masukkan adonan sekitar satu setengah sampai dua sendok sayur, lalu, jangan lupa adonannya kita tekan agar ada membentuk sisi bagian pinggiran martabaknya.
  10. Perlu dicatat, cetakan ini harus benar-benar dalam keadaan panas, tapi gunakan api yang sangat kecil agar matangnya merata dan juga saat martabak ini kita cetak, adonannya dapat mengeluarkan sarang .
  11. Lalu, kita biarkan hingga martabak ini mengeluarkan buih dan juga gelembung udara ya . Selanjutnya jika sudah dan adoannya setengah matang, taburilah gula pasir secukupnya.
  12. Kemudian, kita tutup dan kita biarkan hingga bagian atasnya matang dan tidak basah lagi.
  13. Setelah bagian atasnya matang, selanjutnya kita olesi dengan margarin secukupnya.
  14. Jika sudah matang bisa langsung kita angkat ya. Nah, hasilnya ini cantik dan bersarang.
  15. Tahap akhir, untuk menaburi toppingnya coklat Meises dan juga keju parut. kalian bisa tambahkan sesuai selera.
  16. Nah, ini dia martabak mini coklat keju pun siap untuk dinikmati.

 

 

Bagaimana? ternyata cara membuat martabak mini ini cukup mudah bukan? Jadi dapat kalian pertimbangkan untuk ide jualan.

Jangan lupa mencatat resepnya dan selamat mencoba. Semoga Bermanfaat.(*)