SLAWI – Jelang Lebaran tahun ini. Bupati Tegal Umi Azizah dan tim gabungan turun ke lapangan lakukan pengendalian dan pengawasan pangan. Yakni makanan dan minuman di Pasar Trayeman dan toko modern, Rabu (12/4/2023).
Berkeliling dari satu kios pedagang ke pedagang yang lain. Bupati Umi meninjau bahan makanan, melihat masih layak tidak. Kadar yang terkandung apakah ada yang berbahaya atau tidak. Termasuk menanyakan harga jual saat ini. Inilah tujuan pihaknya lakukan pengendalian dan pengawasan pangan menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Bupati mengunjungi lapak penjual ayam potong, daging sapi, cabai dan sayuran. Sebelum Bupati sampai di lokasi, tim sudah melakukan pengecekan. Beberapa sampel makanan seperti daging sapi, ayam, cumi kering, bubur kembang pacar. Dari hasil ini, semua dalam kondisi aman. Pengendalian dan pengawasan pangan bertujuan memberikan rasa aman masyarakat.
“Hanya ada satu temuan, yaitu cumi kering yang kadar formalinnya tinggi,” ujar Umi.
Kabid pengendalian Obat, Alat kesehatan, makanan dan minuman Dinkes M Amin Maskur menjelaskan, kegiatan tidak hanya saat Ramadan atau jelang Lebaran, tapi secara rutin.
“Adapun pada pengawasan khususnya bahan makanan kembang pacar yang mengandung pewarna kimia atau tekstil pada tahun 2022 lalu sudah tidak ada. Tapi tahun 2023 ini ada indikasi penggunaan atau mencampurkan antara pewarna makanan dengan zat pewarna tekstil,” ungkapnya. (*)
