DISWAY JATENG – Ayam Taliwang: Makanan Populer Khas Lombok. Kota Lombok adalah sebuah kota yang terletak pada Pulau Lombok, provinsi Nusa Tenggara Barat, Indonesia.
Dimanakah letak pulau Lombok?
Secara geografis, Kota Lombok terletak di sebelah barat daya Pulau Lombok, dengan koordinat sekitar 8°34’59” Lintang Selatan dan 116°17’10” Bujur Timur.
Pulau Lombok sendiri terletak pada sebelah timur Bali dan terpisah oleh Selat Lombok. Kota Lombok merupakan salah satu dari lima kota yang ada pada Pulau Lombok, selain Mataram (ibukota provinsi), Praya, Selong, dan Sumbawa Besar.
Kota Lombok memiliki aksesibilitas yang baik melalui transportasi udara dan laut. Bandara Internasional Lombok (Lombok International Airport) terletak tepat pada Praya, sekitar 40 kilometer sebelah tenggara Kota Lombok.
Kota Lombok merupakan pusat administrasi, perdagangan, dan jasa se – Pulau Lombok. Kota Lombok memiliki daya tarik lain seperti pasar tradisional, pusat perbelanjaan, dan tempat wisata budaya seperti Museum Nusa Tenggara Barat.
Pulau Lombok secara keseluruhan terkenal dengan keindahan alamnya, termasuk pantai-pantai yang menakjubkan, gunung-gunung yang menjulang, serta destinasi wisata populer seperti Gili Trawangan, Gili Air, dan Gili Meno.
Dengan letaknya yang strategis di antara pulau-pulau tetangga seperti Bali dan Sumbawa, Lombok menjadi salah satu tujuan wisata populer Indonesia dan terus mengalami perkembangan dalam industri pariwisata dan ekonomi.
Karena letak yang strategis dan keindahan pulau Lombok menjadikan pulau ini sebagai tempat wisata yang sangat populer. Dengan wisatanya tersebut, maka Lombok memiliki suguhan makanan yang khas untuk memanjakan lidah para pengunjung.
Makanan khas Lombok menawarkan kelezatan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa tradisional.
Berikut adalah beberapa contoh makanan khas Lombok:
1. Ayam Taliwang
Sedapan Ayam Taliwang adalah hidangan khas Lombok yang terkenal dari seluruh Indonesia. Ayam ini melalui proses masak dengan bumbu khas seperti cabai, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Ayam Taliwang biasanya dengan proses bakar menggunakan api arang sehingga memiliki cita rasa yang khas.
BACA JUGA: Lihat Daftar Makanan Khas Kebumen: Sate Klathak Paling Enak
2. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung adalah hidangan sayur yang terbuat dari kangkung rebusan dan tersajikan dengan sambal terasi yang pedas. Hidangan ini biasanya tersajikan bersama nasi putih dan ikan bakar atau ayam goreng.
3. Sate Rembiga
Makanan khas Sate Rembiga adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi dengan irisan yang tipis dan berbalut bumbu dengan khas rempah seperti kencur, serai, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Sate ini biasanya tersajikan dengan lontong atau nasi.
4. Bebalung
Bebalung adalah sup tulang sapi yang kaya akan rasa dan memiliki aroma rempah yang khas. Sup ini terbuat dari tulang iga sapi yang saat memasaknya dalam kaldu yang kaya dan tersajikan dengan nasi putih.
5. Plecing Sambal Belut
Plecing Sambal Belut adalah hidangan yang terbuat dari belut (siput air tawar) yang melalui proses goreng dan tersajikan bersama sambal terasi pedas. Hidangan ini biasanya tampil dengan lalapan sayur seperti kangkung, kacang panjang, dan mentimun.
6. Nasi Balap Puyung
Jenis Nasi Balap Puyung adalah hidangan nasi yang tersajikan dengan berbagai lauk seperti ayam bakar, tahu, tempe, telur, dan sayuran. Nasi ini biasanya nampak dengan sambal terasi pedas.
7. Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah sate khas Lombok yang terbuat dari daging sapi yang dengan bumbui aneka rempah-rempah dengan kemasan bungkusan menggunakan daun lontar yang kering. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan tersajikan dengan nasi atau lontong.
Itulah beberapa contoh makanan khas Lombok. Pulau ini memiliki banyak lagi hidangan lezat yang dapat Anda nikmati, terutama hidangan laut seperti ikan bakar, udang, dan kepiting. Jika kamu mengunjungi Lombok, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan makanan tradisional yang tersajikan dengan cita rasa khas Lombok.(*)
