DISWAY JATENG – Tidak lengkap rasanya kalau singgah di Tegal tidak mencicipi menu makanan ini. Tegal merupakan kota yang terletak di Provinsi Jawa Tengah dengan julukan Kota Bahari sebab berada di pesisir utara. lokasinya yang berdekatan dengan Brebes menyebabkan makanan khas kedua kota ini orang menganggapnya sama meskipun sebenarnya berbeda.
Menu masakan jenis makanan yang khas, tidak afdol jika tidak mencicipi beragam kuliner Tegal yang siap memanjakan lidah. Mulai dari cemilan hingga makanan berat, hidangan khas Tegal punya rasa yang unik yang membuat siapa saja bisa ketagihan. oleh karenanya jika sedang mampir ke Tegal kamu harus mencicipi makanan khas yang ada Tegal.
Beragam jenis masakan dan menu makanan yang menyajikannya baik itu resto, warung nasi, maupun lesehan yang menyajikan beragam menu masakan untuk menikmatinya berikut makanan khas Tegal terpopuler yang harus kamu coba.
Makanan Khas Tegal di bawah ini Wajib kamu Coba
1. Ketupat Glabed
Makanan khas Tegal yang tidak boleh kamu lewatkan adalah Ketupat Glabed. Makanan dengan nama unik ini hanya ada di Tegal, Kupat adalah semacam nasi kepal dengan daun yang membungkusinya dan kelapa dalam proses memasaknya. Seporsi Kupat Glabed umumnya berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal serta kerupuk mie kuning serta siraman kuah santan kental diatasnya.
Kupat Glabed yang penyajiannya dengan telur rebus, daging ayam atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil atau sate kerang. Uniknya lagi, kamu juga bisa memilih lauk sesuai selera. Rasa Kupat Glabed yang gurih berpadu sempurna dalam suapan ketika kamu menyantapnya. Ketupat Glabed dengan harga mulai dari Rp8.000 per porsinya.
2. Glotak
Glotak merupakan makanan berbahan utama gembus, adalah semacam oncom yang memasaknya bersama beragam bumbu untuk menciptakan cita rasa yang lezat. Sebutan glotak sendiri berasal dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak. Glotak biasanya menambahkannya dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih sedap.
Glotak dapat juga ditambahkan dengan irisan cabai agar cita rasanya semakin kaya. Sebagai pelengkap, kamu juga bisa menikmati Glotak ini bersama kerupuk antor atau kerupuk mie. Perpaduan rasa yang sempurna tentunya bikin kamu ingin menyantapnya lagi dan lagi. Glotak sendiri bisa kamu dapatkan di sekitar Alun-Alun Kota Tegal dengan harga sekitar Rp5.000 per porsinya.
3. Nasi Ponggol
Menu khas Tegal yang satu ini sangat populer dan biasa menjadikannya sebagai menu sarapan pagi hari, namanya nasi ponggol. Sebenarnya nasi ponggol bentuknya seperti nasi bungkus pada umumnya. Bedanya, jika nasi bungkus lain dikemas dengan kertas nasi maka Nasi Ponggol dibungkus menggunakan daun pisang.
Untuk seporsi Nasi Ponggol kamu akan mendapatkan nasi putih yang menyajikannya dengan lauk tempe, tahu orek, oseng mie, serta sambal teri, adapun lauk pendamping lain seperti telur dadar atau udang yang dapat kamu pilih sendiri saat kamu membeli makanan khas ini. Tentunya perpaduan rasa yang sempurna bikin kamu merasa ketagihan dengan nasi yang satu ini.
4. Nasi Lengko
Selanjutnya adalah Nasi Lengko. Makanan ini menyajikannya dengan sederhana namun menggugah selera. Nasi Lengko adalah nasi panas yang sudah di tata dalam piring kemudian memberinya tambahan topping seperti potongan tahu, tauge, tempe atau mentimun. Selanjutnya, menyiramnya dengan bumbu kacang dan memberinya kerupuk kuning sebagai pelengkap.
Bumbu kacang menggunakannya dalam Nasi Lengko sangatlah khas karena lebih kental dan terasa pedas ketika merasakannya. Selain itu, porsinya juga pas sebagai menu sarapan sebelum kamu menikmati wisata di tegal.
5. Blendung
Makanan populer khas Tegal selanjutnya berbahan dasar jagung dan bernama Blendung. Blendung juga menjadi salah satu makanan khas Tegal yang mudah kamu temukan di pasar-pasar tradisional. Makanan khas Tegal ini membuatnya dari bahan jagung yang merebusnya sampai empuk kemudian memberikannya sedikit garam, penyedap dan menyajikannya bersama parutan kelapa.
Kombinasi tersebut berpadu dengan manisnya jagung yang menciptakan rasa gurih dan enak. Itulah sebabnya ketika berkunjung ke Tegal, makanan yang satu ini wajib banget kamu rasakan.
6. Sate Kambing
Bagi penggemar makanan berbahan dasar kambing, maka makanan khas Tegal yang satu ini wajib menjadi incaran utama saat berwisata ke Kota Tegal. sate kambing khas Tegal, berbeda dengan sate kambing pada umumnya.
Sate yang satu ini membakarnya dan menyajkannya tanpa bumbu kacang maupun bumbu kecap sehingga tekstur garing dari luar dan rasa juicy dari dalam dari daging kambing akan lebih dominan saat disantap. Perpaduan rasa gurih dari kemronyos makin membuat kamu tergoda untuk menikmatinya lebih dari sekali. Biasanya kemronyos disajikan dengan nasi hangat dan juga irisan cabai agar lebih nikmat saat disantap.
Rasa kerupuk yang gurih menyatu dengan lezatnya bumbu. Tidak hanya itu, kamu juga bisa request tingkat kepedasannya. Perpaduan rasa yang sempurna paling nikmat dijadikan sebagai teman bersantap di segala macam suasana.
7. Soto Tauco
Soto tauco. Berbeda dari soto daerah lain, soto tauco terbuat dengan bumbu tauco. Tauco adalah makanan hasil fermentasi yang terbuat dari biji kedelai yang sudah merebusnya lebih dulu, proses menghaluskan serta mencampurnya dengan tepung terigu.
Seporsi soto tauco terdiri dari isian lontong, tauge, dan potongan daging ayam. Kuah soto tauco yang manis, gurih, asam dan asin berpadu dengan potongan daging dan babat bisa meningkatkan selera makanmu. Untuk menikmati sepiring soto tauco kamu hanya perlu mengeluarkan uang dengan harga Rp18.000 per porsinya.
