DISWAY JATENG – Membuat Bibimbap makanan campur versi Korea Selatan. Oleh karena itu Bibimbap ini kaya dengan gizi. Serta sangat mudah untuk membuatnya serta bisa menjadi menu rumahan. Bukan hanya bergizi bibimbap juga sehat dan bisa juga untuk menu diet.
Bibim berarti “mencampur”, sementara bap adalah “nasi”. Selanjutnya saus bibimbap dibuat dari campuran gachujang. Oleh karena itu biasanya hidangkan dengan tambahan lain seperti telur dan irisan daging.
Baca Juga: bikin-ngiler-makanan-khas-korea-yang-ada-di-drakor-harus-kalian-coba
Inilah resep membuat bibimbap yang mudah dengan bahan-bahan yang ada di dapur.
Mengutip dari Resepkoki cara membuat bibimbap, haruskan baca sampai habis jangan sampai ada resep yang ketinggalan.
Bahan-bahan:
1. Beras 1 gelas
2. Telur 3 butir
3. 1 buah timun jepang, lalu potong seperti korek api panjang
4. 2 buah wortel potong seperti korek api panjang-panjang
5. 50 gram tauge
6. Bayyam 2 ikat
7. 100 gram jamur enoki, potong bagian akarnya
8. 5 buah jamur champingnon iris tipis
9. 4 sendok teh minyak wijen
10. 1 sendok makan margarin
11. Garam secukupnya
Menumis daging:
- Daging iga, iris panjang tipis
- 1,5 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan kecap
- ½ sendok teh merica
- 2 sendok makan untuk menumis
Membuat saus
- 1 sendok makan gochujang (saus sambal khas korea)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh gula palem
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok makan air matang
Langkah membuatnya:
1. Masak beras seperti biasanya hingga menjadi nasi, lalu sisishkan
2. Goreng telur menjadi mata sapi, angkat lalau sisihkan
3. Remas-remas timun jepang dengan sejumput garam hingga layu, kemudian sisihkan
4. Blasis masing-masing: (celupkan sebentar dalam air mendidih) wartel, tauge, bayam dan jamur enoki, kemudian angkat dan tiriskan. Masing-masing lalu campur dengan 1 sendok teh minyak wijen dan selanjutnya masukan sejumput garam. Selanjutnya aduk rata lalau sisihkan.
5. Selanjutnya tumis irisan jamur champignon dengan i sendok makan margarin hingga wangi dan keciklatan. Angkat lalu sisihka.
6. Selanjutnya tumis daging: panaskan minyak. Kemudian masukkan daging lalau tumis hingga sari-sari dagingnya keluar dan matang. Angkat lalau tiriskan.
7. Saus: dalam wadah, sampur semua bahan saus hingga rata.
8. Penyajikan siapkan mangkuk saji. Masukan nasi secukupnya. Susun melingkar aneka sayuran dan tumisan daging. Taruh telur goreng mata sapidi tengah mangkuk. Selanjutnya beri saus sesuai selera, oleh karena itu sebelum santap aduk seluruhnya hingga tercampur merata. (*)
