DISWAY JATENG – 5 Sajian Kuliner Khas Tegal ini sangat menggiurkan. Makanan ini perlu kalian coba saat ada di Tegal. Makanan khas Tegal itu beragam,
Keberadaan warung Tegal pun yang tersebar di sejumlah titik wilayah di Ibukota nampaknya sudah biasa menjadi pemandangan sehari-hari.
Asalnya dari kota Bahari, warung-warung kecil tersebut menyediakan sederet hidangan khas Tegal yang terdiri dari nasi,lauk-pauk hingga soto. karena mudah jumpai manapun, hidangan ala Tegal tentunya akan terasa berbeda bila disantap langsung di tempat asalnya.
Selain rasannya lebih nikmat, cita rasa juga tentunya akan lebih autentik, dan tak mungkin kamu temukan di warung Tegal biasa.
Nah, apabila anda berencana mudik atau melipir ke Kota Bahari ini, Anda dapat meyantap makanan khas tegal yang nikmat untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Yuk intip makanannya ada apa saja.
Berikut rangkum lima hidangan tradisional khas Tegal yang patut kamu coba:
1. Sate Kambing Muda
Tegal juga punya makanan khas sate kambing muda, jadi Tak hanya Madura.
Memiliki nama sate batibul, sate khas Tegal ini terbuat dari potongan daging kambing muda yang memadukan dengan saus khusus. yaitu campuran susu kambing, lemak kambing, jahe, lengkuas, kunyit, bawang putih dan ketumbar yang telah halus.
Kemudian, sate batibulnya dibakar di atas arang hingga kecokelatan, lalu disajikan dengan kecap dan sambal terasi.
2. Soto Tauco
Berbeda dengan soto pada umumnya, soto khas tegal ini menggunakan pasta tauco sebagai bahn utamannya jadi rasa hidangannya gurih menambahkan pasta tauco sebagai bahan utamanya.
Penyaajian dengan potongan ayam, bihun dan taoge, soto tauco memiliki kombinasi rasa yang khas, gurih dan asam yang menyegarkan. Bila anda suka pedas, dapat menambahkan sambal sesuai selera.
3. Kupat bongkok
Tak sama dengan namanya, hidangan Khas Tegal ini tak memakai ketupat sebagai bahan utamanya, melainkan menggunakan lontong.
Penyajiannya kupat bongkok ini menggunakan mangkuk. Selain lontong, juga sebagai toppingnya memakai taoge dan sambal goreng.
Tentunya lengkap dengan siraman kuah, rebusan tempe semangit atau tempe bosok khas Tegal. Untuk menikmatinya, mereka juga menyediakan pula kerupuk mei, tempe goreng, kecap dan sambal cabai sebagai pelengkap hidangan ini.
4. Sega lengko
Saat ke Tegal, pastikan untuk menikmati lezatnya sega lengko. Menjadi salah satu icon kuliner khas Tegal, hidangan satu ini terdiri dari setangkup nasi yang dipadukan dengan irisan mentimun, tahu, taoge, kol, dan tempe, lalu tak lupa beri saus kacang gurih sebagai bumbu khasnya.
Memiliki komposisi bahan yang lengkap dan kaya serat, sega lengko sangat cocok santap sebagai menu sarapan atau makan siang. Tak hanya Tegal, makanan ini juga mudah menemukan di kawasan Cirebon.
5. Nasi ponggol
Kerap sajikan sebagai menu santapan pagi hari, nasi ponggol terbuat dari campuran nasi dengan lauk-pauk seperti urap, tumis tempe, telur, dan aneka topping lainnya.
Dengan menu pilihan lauk yang banyak dan menyehatkan, anda dapat memilihnya sesuai selera. Jadi nasi ponggol ini dapat menjadi alternatif pilihan sarapan untuk anda yang sedang ingin menikmati lauk nikmat yang bermacam-macam.
Bagaimana ingin mencoba yang mana dari 5 Kuliner Khas Tegal tersebut?(*)
