TEGAL — Jawa Tengah dikenal sebagai salah satu daerah dengan kekayaan kuliner paling beragam di Indonesia. Setiap kota memiliki makanan khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat cerita dan tradisi turun-temurun.
Tak heran jika provinsi ini selalu menjadi tujuan wisata kuliner bagi para pelancong dari berbagai daerah. Dengan cita rasa rempah yang kuat, teknik memasak tradisional, serta bahan-bahan lokal berkualitas, makanan khas Jawa Tengah menawarkan pengalaman makan yang sulit dilupakan.
Di antara banyaknya makanan khas Jawa Tengah yang ada, beberapa hidangan telah menjadi ikon dan paling sering diburu wisatawan. Tiga di antaranya bahkan dianggap wajib dicicipi karena popularitas dan kelezatannya yang melegenda.
Nah, inilah 3 rekomendasi makanan khas Jawa Tengah paling terkenal yang wajib kamu coba saat berkunjung ke provinsi ini. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini dengan seksama.
Makanan Khas Jawa Tengah yang Paling Terkenal
Kuliner Jawa Tengah menunjukkan keberagaman tradisi dan budaya di provinsi tersebut. Mulai dari sajian dengan bahan dasar daging, nasi, sayuran, sampai kue tradisional tidak pernah luput dari perhatian.
Bagi wisatawan yang mencari makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal, berikut ini beberapa di antaranya yang dapat menjadi rekomendasi:
1. Selat Solo
Dikutip dari buku Kuliner Surakarta: Mencipta Rasa Penuh Nuansa oleh Murdijati Gardjito, Shinta Teviningrum & Swastika Dewi (2018:84), selat solo merupakan adaptasi dari salad Belanda. Makanan ini warisan dari masa kolonial Belanda sewaktu menjajah Indonesia.
Selat solo ini bercita rasa gurih manis sesuai dengan cita rasa masyarakat setempat. Belum diketahui dengan jelas mengapa beef steak yang dipanggang berubah menjadi bestik solo yang dimasak berkuah.
2. Lumpia
Bergeser ke Kota Semarang, ada lumpia yang menjadi kuliner khasnya. Lumpia Gang Lombok adalah destinasi terbaik untuk dituju. Dahulu, lumpia berisi rebung dan telur yang dibungkus dengan kulit khusus, lalu digoreng.
Sekarang ini, sudah ada banyak sekali isian lumpia yang bisa disesuaikan dengan cita rasa. Ada daging ayam, daging udang, dan masih banyak lagi. Penyajiannya juga tidak selalu digoreng, tetapi bisa juga direbus.
3. Nasi Grombyang
Di Pemalang, terdapat kuliner khas yang tidak dapat dilewatkan, yaitu nasi grombyang. Sekilas, nasi ini mirip dengan rawon, dengan kuah coklat menggunakan kluwek.
Perbedaannya, nasi grombyang memiliki tekstur kuah yang lebih encer. Selain itu, hidangan ini disantap dengan taburan bawang merah dan daun bawang.
Tiga makanan khas Jawa Tengah ini bukan hanya populer tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner Nusantara. Lumpia Semarang yang gurih, Gudeg Jogja yang manis legit, dan Garang Asem Kudus yang segar adalah pilihan wajib bagi siapa pun yang ingin menikmati cita rasa autentik Jawa Tengah.
