DEMAK — Wajib coba 7 kuliner legendaris khas Demak ini saat Anda berlibur. Tak hanya terkenal sebagai Kota Wali, kuliner kota ini juga tak luput dari daya tariknya di mata wisatawan.
Kuliner legendaris khas Demak ini memadukan cita rasa manis, gurih, dan segar. Hal ini dikarenakan lokasinya di pesisir dan berbatasan langsung dengan Semarang dan Kudus.
Sejumlah kuliner legendaris khas Demak ini bisa Anda temukan penjualnya di pusat kota atau pasar tradisional. Harganya terjangkau dan cocok jadi referensi kulineran kapan saja entah pagi, siang atau malam hari.
Di bawah ini 7 kuliner legendaris khas Demak yang wajib dicicipi saat liburan. Mulai dari hidangan berat sampai camilan.
7 kuliner legendaris khas Demak wajib dicicipi
1. Nasi Kropokhan (Favorit Raja)
Nasi Kropokhan merupakan kuliner paling ikonik ini merupakan makanan favorit para raja/sultan di Demak. Bahan dasarnya adalah daging kerbau (khas wilayah pesisir utara Jateng yang menghormati sapi).
Daging tersebut dimasak dengan kuah santan namun tanpa kunyit, sehingga warnanya agak kecokelatan pucat. Uniknya, Nasi Kropokhan ini menggunakan daun kedondong sebagai penyeimbang rasa, sehingga memberikan sensasi asam segar yang unik dan menetralisir lemak daging.
2. Sop Balungan Demak
Makanan lokal asli Demak berikutnya ada Sop Balungan yang jadi primadona utama. Beda dari sop di kota lain, disini porsinya cukup banyak.
Sup berisikan tulang belakang dan iga sapi dengan sisa daging yang masih menempel tebal. Kuahnya bening, namun kaldu sapinya sangat kuat, disajikan dengan sayuran segar. Anda bisa coba ke Sop Balungan Mas Aris (Jl. Pantura Demak - Kudus) yang paling populer dan selalu ramai wisatawan.
3. Sate Keong
Kuliner legendaris khas Demak berikutnya ada Sate Keong, yang biasa banyak dijual di pasar tradisional. Sesuai namanya, sate ini dari keong sawah yang dimasak bumbu bacem manis pedas kemudian dibakar.
Teksturnya kenyal serupa dengan cumi-cumi namun dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam. Sering disajikan sebagai pelengkap Nasi Gandul atau Nasi Kucing khas setempat.
4. Botok Telur Asin
Jajanan khas Demak lainnya ada Botok Telur Asin yang tak kalah unik. Demak memiliki telur asin mentah yang dibungkus daun pisang bersama bumbu santan, irisan cabai, tahu, dan parutan kelapa, lalu dikukus.
Tekstur telur lembut berkat santan dan masir dari kuning telur asinnya. Cocok untuk jadi lauk pendamping dengan nasi hangat.
5. Nasi Brongkos Demak
Nasi Brongkos juga wajib Anda coba saat liburan ke Demak. Beda dari Jogja, Brongkos di Demak merupakan masakan daging sapi/kerbau dengan kuah hitam pekat dari kluwek.
Brongkos Demak cenderung lebih kental dan berisi kacang tolo serta kulit melinjo (so). Rasanya dominan gurih-manis dan mudah Anda temukan di warung makan sekitar area Pasar Bintoro Demak.
6. Es Rujak & Wedang Pekak
Kuliner legendaris khas Demak berikutnya ada Es Rujak dan Wedang Pekak. Di siang hari, Anda wajib coba Es Rujak yang dibuat dari serutan buah-buahan segar dengan kuah pedas manis yang dingin.
Sementara malam hari, hangatkan tubuh dengan Wedang Pekak. Minuman ini berbahan dasar rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, jahe, dan bunga lawang (pekak). Ini adalah minuman tradisional untuk menjaga stamina.
7. Daging Kerbau
Di Demak, banyak warung sate atau soto yang menggunakan daging kerbau untuk menghormati tradisi Sunan Kudus/Sunan Kalijaga. Daging Kerbau di Demak terkenal lebih padat namun sangat gurih, wajib untuk Anda cicipi.
Demikian kuliner legendaris khas Demak yang wajib Anda coba saat liburan. Kenikmatannya beda dan tidak akan ada di tempat lain!
