SALATIGA — Kepikiran tidak, minuman segar menyehatkan cincau dipadukan dengan es krim. Ya, suami istri Pak No dan Ibu Endang, warga Canden, Salatiga mencoba berinovasi dengan dua menu tersebut.
Semata-mata agar dilirik anak muda, jadilah cincau dan es krim perpaduan minuman kekinian pertama di Salatiga kini menjadi UMKM yang banyak diburu apalagi saat cuaca menyengat.
Diberi label es krim cincau Bunga Veera, diambil dari kedua anak Pak No dan Ibu Endang, usaha kecil namun banyak yang menanti ini telah berdiri sejak 6 tahun terakhir.
Sedikit mengenang kisah dibalik viralnya es krim cincau di Salatiga ini. Siapa sangka, ternyata awalnya untuk pertama di Lampung, Sumatera.
"Suami saya lahir di Lampung, saat itu ayahnya merantau ke Sumatera. Karena memiliki keahlian membuat cincau, kemudian munculah ide pembuatan cincau dipadu dengan es krim. Saat itu di Lamoo viral sekali," ungkap Endang, ditemui di depan SMP Negeri 9 Salatiga.
Dari pengalaman ayah mertua membuat es krim cincau, Endang dan Pak No bertemu, menikah di Salatiga hingga memiliki keluarga kecil.
Endang pun dilatih sang suami mulai dari membuat cincau, es krim hingga berjualan dengan sebuah gerobak minimnya.
"Pembuatan cincau langsung diolah kami sendiri. Jadi benar-benar terjamin keberhasihannya. Bahkan, kami memiliki tanaman cincau sendiri dipekarangan rumah, sehingga setiap mengolah untuk kebutuhan dijual tinggal metik saja," paparnya.
Cincau sendiri kaya akan manfaat. Dapat menjadi penangkal panas dalam, yang pasti cincau juga bermanfaat melancarkan pencernaan, menyeimbangkan gula darah karena kandungan serat, antioksidan, dan senyawa bioaktif seperti klorofil dan flavonoid yang dimilikinya.
"Cincau juga dapat membantu meredakan peradangan dan demam, menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah," ujar Endang.
Siapa sangka, dengan inovasinya itu pasangan suami istri ini menjadi incaran penyuka es krim. Mengingat, selama ini cincau cukup dengan es batu atau es batu serut.
Namun, dari tangan keduanya para penyuka jalanan / kuliner unik berdatangan ke es krim cincau Bunga Veera.
"Dengan harga jual cup kecil Rp5000, yang besar Rp6000. Tapi, setiap Jumat, kami ada agenda rutin Jum'at Berkah. Bagi yang datang membeli akan ada gratis cup kecil satu," ucap Endang, yang selalu ramah setiap siapa saja yang datang.
Mangkal setiap hari dari pukul 09.00, es krim cincau Bunga Veera saat ini banyak yang mencoba menirunya. Namun, Endang dan Pak No tak masalah, karena mereka beranggapan Tuhan telah mengatur rejeki umat-Nya.
