Pekalongan — Pekalongan bukan hanya terkenal sebagai Kota Batik, tetapi juga sebagai destinasi kuliner yang menyuguhkan berbagai hidangan unik dengan cita rasa khas pesisir. Kaya akan rempah, pekat, dan identik dengan warna kuah yang gelap, kuliner Pekalongan memiliki karakter kuat yang membuat banyak wisatawan jatuh cinta sejak pertama kali mencicipinya.
Bagi para pencinta kuliner Nusantara, mencicipi makanan khas Pekalongan adalah pengalaman yang wajib dilakukan saat berkunjung ke kota ini. Hidangan-hidangannya tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan budaya dan sejarah masyarakatnya.
Berikut ini terdapat 5 makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba. Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini dengan seksama!
Daftar Makanan Khas Pekalongan
Menurut buku Pekalongan: Dendam Rindu Riuhnya Sari Bumbu oleh Murdjiati Gardjito, Amaliah, dan Afif Syakur (2015: 14), kegiatan, budaya, dan tradisi masyarakat Pekalongan tidak lepas dari makanan khas Pekalongan yang selalu menyertai dalam acara di dalamnya.
Makanan tersebut mulai dari yang disediakan sehari-hari maupun untuk tradisi dan acara khusus. Berikut ini lima makanan khas Pekalongan sebagai rekomendasi untuk pencinta kuliner yang berencana mengunjungi wilayah ini.
1. Garang Asem
Garang asem adalah makanan yang populer dan sangat mudah ditemui di berbagai warung makan di Pekalongan. Makanan ini terbuat dari potongan daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah.
Garang asem disajikan dengan kuah yang memberikan cita rasa segar dan pedas. Bumbu yang digunakan antara lain kluwek, belimbing wuluh, dan lain sebagainya.
2. Gulai Serundeng
Gulai serundeng terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong-potong. Lalu, dimasak dengan santan dan serundeng, yaitu kelapa tua yang diparut dan digoreng kering.
3. Pindang Tetel
Meskipun dinamakan pindang tetel, masakan ini tidak menggunakan bahan ikan pindang, tetapi tetelan sapi. Sama seperti garang asem, pindang tetel juga menggunakan kluwek sebagai bahan dasar. Pindang tetel dapat dinikmati bersama dengan krupuk pasir.
4. Apem Kukus
Apem kukus dibuat dari tepung beras, gula kelapa atau gula pasir, ragi, air kelapa yang disampur menjadi adonan lalu dimasukkan pada cetakan atau ditaruh di atas lembaran daun pisang. Adonan itu lalu dikukus hingga matang.
5. Nasi Megono
Nasi megono adalah satu set makanan dengan susunan menu nasi putih, megono, ikan asin, lembaran tempe, sambel goreng daging, dan irisan timun. Megono memiliki bahan dasar nangka muda. Selain nangka muda, bahan lainnya adalah kacang panjang, kelapa parut, dan petai.
Kuliner Pekalongan memang memiliki cita rasa yang unik, kuat, dan membuat siapa saja ingin datang lagi. Lima makanan di atas adalah rekomendasi terbaik untuk kamu yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner Nusantara.
Jadi, saat berkunjung ke Pekalongan, pastikan untuk mencicipinya satu per satu. Semoga bermanfaat.
