TEGAL —
Buat kamu yang hobi menyantap sate, coba deh mampir ke warung Sate Sapi Suruh yang lokasinya di Jalan Jenderal Sudirman. Yang membuat banyak orang menyukai sajian warung ini adalah karena porsi dagingnya yang besar-besar dan empuk.
Proses pembuatannya sendiri pun diberikan perasan jeruk nipis, kemudian ditutupi dengan daun pepaya, lalu dibakar dengan arang. Biasanya, penyajian setiap porsinya menggunakan alas daun pisang, ketupat, lalu disiram dengan bumbu kacang yang kental.
6. Sate Blotongan
Rekomendasi sate lainnya yang populer di Salatiga adalah Sate Blotongan. Disebut Blotongan karena lokasinya yang berada di kelurahan Blotongan. Di kawasan kelurahan tersebut, kamu bakal menemukan jejeran warung sate kambing muda.
Namun, ada salah satu warung Sate Blotongan yang cukup populer, bahkan juga menjadi destinasi favorit penyanyi Rhoma Irama yaitu Warung Sate Pak Masyudi. Dalam penyajiannya, warung ini menggunakan hot plate agar sate tetap dalam kondisi panas saat disantap.
Yang membuat Sate Blotongan ini terkenal adalah karena teksturnya yang empuk dengan menggunakan daging kambing muda. Kemudian daging kambing tersebut dibakar sebentar, dengan bumbu kecap asin, garam dan bawang putih. Hasilnya, daging Sate Blotongan akan sangat gurih dan lembut di mulut.
7. Ronde Sekoteng Jago
Ronde Sekoteng Kuliner Khas Salatiga Selain ada Kopi Babah Kacamata, ada pula hidangan hangat yang bisa kamu santap di Salatiga yaitu Ronde Sekoteng Jago. Konon, nama Jago di sini berawal karena kedai ini awalnya merupakan kedai jamu. Lokasinya sendiri berada tak jauh dari Pos Polisi Pasar Raya.
Warung ini sendiri sudah berdiri selama lebih dari setengah abad. Walau begitu, citarasa yang diciptakan gak pernah berubah sejak dulu. Yang membuat kudapan di sini spesial adalah karena banyaknya rempah yang digunakan, serta tekstur ronde yang begitu empuk. Selain itu, yang membuat hidangan ronde di sini berbeda adalah adanya beberapa bahan dasar yang digunakan yaitu manisan tangkwe, manisan kulit jeruk, agar-agar hunkwe dan rumput laut.
8. Sambel Tumpang Koyor Mbah Rakinem
Ada pula menu hidangan sarapan yang populer di Salatiga sejak tahun 1950 yaitu Sambal Tumpang Koyor Mbah Rakinem. Warung Tumpang Koyor ini buka setiap hari Selasa hingga Minggu, dan kini sudah dikelola oleh anak bungsunya.
Setiap porsinya, kamu akan merasakan kuah yang begitu gurih sekaligus pedas. Di dalamnya ada nasi, labu, koyor, daun pepaya, tahu dan kerupuk karak. Tetelan daging sapinya pun begitu empuk sehingga membuat siapapun yang menyantapnya, akan ketagihan. Lokasi dari warung ini sendiri berada di Jalan Nakula Sadewa III Nomor 13.
9. Enting-Enting Gepuk dan Ampyang
Membahas soal cemilan tradisional lainnya yang menjadi kuliner khas Salatiga adalah Enting-Enting Gepuk dan Ampyang. Kedua makanan ini mengandalkan bahan utama berupa kacang tanah serta gula merah, lalu di gepuk hingga membentuk bundar dengan tekstur yang sedikit renyah.
Yang menjadikannya spesial adalah cita rasanya yang unik, dimana ada perpaduan antara gurihnya kacang tanah, serta manisnya gula merah menjadi satu. Kamu bisa menjadikannya oleh-oleh karena selain harganya terjangkau, penyimpanan Enting-Enting Gepuk dan Ampyang ini juga awet, yakni bertahan hingga 3 bulan.
10. Bakso Babat Taman Sari
Kuliner khas Salatiga yang terakhir adalah Bakso Babat Taman Sari. Warung bakso ini juga sudah hadir sejak puluhan tahun lalu, tetapnya 58 tahun! Bangunan warungnya pun masih tak ada yang berubah dari sejak dulu, sehingga menciptakan kesan tersendiri.
Andalan menu dari warung bakso ini adalah bakso babat dan bakso uratnya. Kuah yang disajikan juga begitu gurih, ditambah adanya taburan daun bawang dan bawang goreng, membuat kenikmatannya semakin bertambah. Untuk baksonya saja memiliki tekstur yang kenyal dan komposisi dagingnya begitu banyak. Gak heran kalau warung bakso ini selalu ramai pengunjung sejak lama.
Itulah beberapa wisata kuliner Salatiga dengan cita rasa autentik yang melegenda.
