TEGAL — Jalur Pantura Jawa Tengah tidak hanya dikenal sebagai rute utama untuk transportasi antar kota, tetapi juga sebagai surga bagi para pecinta kuliner.
Sepanjang jalan dari Brebes, Tegal, Pekalongan, Batang, hingga Semarang, Anda dapat menemukan berbagai hidangan lezat yang menggugah selera. Mulai dari kupat glabed, nasi megono, hingga sate batibul khas Tegal.
Setiap kota di jalur ini menyajikan cita rasa kuliner unik, yang mencerminkan kekayaan budaya pesisir Pantura Jawa Tengah.
Kuliner Jalur Pantura Jawa Tengah
1. Kupat Glabed Tegal
Hidangan khas pertama yang dapat Anda coba saat tiba di Tegal, sebuah destinasi yang sangat terkenal dengan teh pocinya. Namun, Kota Tegal juga memiliki kupat glabed yang rasanya tidak kalah juara dan istimewa.
Hidangan ini dapat dikategorikan sebagai kuliner tradisional, yang terdiri dari potongan ketupat dan daging ayam suwir dengan siraman kuah kental berwarna kuning yang mirip dengan opor.
Perbedaannya, kuah kupat glabed memiliki tekstur yang lebih kental dan disajikan dengan taburan kerupuk berwarna kuning.
2. Sate Blengong Brebes
Kuliner yang wajib dicoba saat mudik di jalur Pantura selanjutnya terdapat di Kota Brebes. Selain terkenal dengan telur asinnya, Brebes juga memiliki kuliner khas lain yang tidak kalah istimewa, yaitu sate blengong.
Hidangan ini terbuat dari daging bebek yang dikawinkan dengan mentok atau entok. Dagingnya memiliki tekstur yang sangat lunak dan lembut, namun tetap memiliki serat seperti daging bebek yang dapat Anda temui.
Sate blengong sangat nikmat disantap dengan siraman bumbu kacang yang rasanya sangat gurih. Salah satu tempat yang menyajikan menu sate blengong paling terkenal di kawasan Brebes adalah Pondok Kupat Sate Blengong Pak Kasturi Rajak.
Tempat ini menjadi legenda sekaligus pelopor hidangan sate blengong di wilayah Brebes.
3. Grombyang Pemalang
Lanjut lagi ke Pemalang, Anda bisa berhenti sejenak dan menjajal enaknya nasi grombyang. Lokasi kuliner mudik ini berada tak jauh dari alun-alun kota. Sekilas, sajian ini terlihat mirip dengan rawon.
Namun, bumbu rempah grombyang lebih kuat dan kuahnya lebih encer dibandingkan dengan rawon. Terlebih dengan campuran kelapa yang disangrai yang membuat rasanya semakin enak dan tambahan daging kerbau atau sapi yang empuk dan tidak bau.
4. Nasi Megono Pekalongan
Sampai di Pekalongan, kuliner mudik lewat Pantura yang harus Anda coba adalah nasi megono. Sajian ini berupa nasi hangat yang dihidangkan dengan sayur nangka cacah halus lengkap dengan kelapa parut dan kecombrang.
Rasa gurihnya begitu menggoyang lidah, sehingga kamu bisa menikmatinya bersama dengan lauk apa saja. Mulai dari ayam goreng, tongseng sapi, ayam kecap, gorengan, hingga tumis terong.
Salah satu tempat yang menawarkan lezatnya nasi megono di Pekalongan yaitu Warung Mbak Ibah yang berada di kawasan Sorogenen, tepatnya di Jalan Mawar tak jauh dari Lapangan Sorogenen.
Warung ini telah menjajakan nasi megono sejak tahun 1992 silam dan sampai saat ini masih populer.
5. Empal Gentong Cirebon
Cirebon menjadi salah satu destinasi yang bisa dibilang cukup menarik untuk dikunjungi ketika mudik lewat jalur Pantura. Tak hanya punya banyak destinasi wisata, Cirebon juga punya banyak kuliner yang wajib kamu coba, salah satunya adalah empal gentong.
Kuliner mudik ini punya bumbu dengan rasa yang sangat kuat. Selain itu, kuahnya juga segar dan sangat pas disantap pada siang hari atau menjadi menu berbuka puasa.
Anda juga bisa memilih isiannya, mulai dari daging sapi, daging kerbau, hingga daging yang dicampur dengan jeroan.
6. Sate Batibul Khas Tegal
Selain teh poci dan kupat glabed, Tegal masih punya kuliner lainnya yaitu sate batibul yang tak kalah populer. Satai dengan bahan dasar daging kambing muda ini diolah dengan racikan rempah yang pedasnya mampu menggugah selera.
Meski menggunakan bumbu kecap, sate batibul juga menggunakan cabai dan irisan bawang segar.
Tak hanya itu, masih banyak sajian lain yang bisa Anda coba di sini, seperti pecak ikan pihi yang begitu tradisional dan tongseng. Sebagai pelengkapnya, Anda akan disuguhi dengan lalapan tauge dan sayur asem, pastinya lengkap dengan teh poci yang enak sekali.
Itulah rekomendasi kuliner jalur Pantura dengan cita rasa autentik di Jawa Tengah yang wajib dicoba.
