TEGAL — Makanan khas purwokerto menawarkan cita rasa yang menggugah selera, pasalnya cita rasa yang ditawarkan cukup beragam mulai dari rasa gurih, pedas hingga manis.
Jika anda berkunjung kesini, maka anda wajib mencoba berbagai makanan khas purwokerto ini.
Salah satu makanan khas purwokerto yang paling terkenal yakni mendoan, perlu diketahui bahwa mendoan khas kota ini berbeda jika dibandingkan dengan mendoan daerah lainnya.
Berikut ini akan kami beritahu apa saja makanan khas purwokerto yang wajib anda coba, simak terus ulasannya dibawah ini.
1. Mendoan: Gorengan Tipis yang Nagih
Kalau ada satu makanan khas purwokerto yang paling identik, past jawabannya adalah Mendoan. Mendoan merupakan tempe yang diiris sangat tipis, dicelup ke adonan tepung berbumbu (biasanya pakai kencur, ketumbar, dan bawang), lalu digoreng setengah matang.
Kata "mendo" sendiri dalam bahasa Banyumas artinya lemah atau basah, karena memang cara menggorengnya tidak sampai kering. Mendoan paling nikmat disantap saat masih hangat, dicocol sambal kecap pedas yang dicampur potongan cabai rawit. Jangan kaget kalau kamu bisa menghabiskan belasan potong dalam sekali duduk!
2. Soto Sokaraja: Kuah Bening dengan Sambal Kacang
Purwokerto punya versi soto yang khas dan berbeda dari soto di daerah lain: Soto Sokaraja. Nama ini diambil dari nama kecamatan di pinggiran Purwokerto. Apa yang membedakan? Soto Sokaraja disajikan dengan sambal kacang!
Kuahnya cenderung bening dan gurih. Isiannya biasanya daging ayam atau sapi, tauge, kerupuk, dan taburan bawang goreng. Nah, rahasia kenikmatannya ada di sambal kacang yang pedas dan sedikit manis, yang ditaruh di atas soto atau dicampur langsung ke dalam kuah. Jangan lupa minta kerupuk cantir (kerupuk merah putih) sebagai pelengkap wajib!
3. Nasi Nyangku: Bungkus Daun Jati yang Wangi
Ingin sarapan yang autentik? Coba Nasi Nyangku. Makanan khas purwokerto Ini adalah nasi putih yang sudah dibumbui, dibungkus menggunakan daun jati yang sudah dilayukan sebentar. Penggunaan daun jati ini memberikan aroma khas yang wangi dan menggugah selera pada nasinya.
Nasi Nyangku biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti serundeng (kelapa parut sangrai), tahu, tempe, dan sambal. Rasanya gurih, aromanya harum, dan porsinya pas untuk mengisi energi di pagi hari.
4. Gethuk Goreng: Kudapan Manis dari Singkong
Jika kamu mencari oleh-oleh yang unik, Gethuk Goreng adalah pilihan tepat. Makanan ini berasal dari singkong yang dihaluskan (gethuk), dicampur gula merah, kemudian digoreng!
Teksturnya kenyal di dalam dan sedikit renyah di luar. Rasa manis dari gula merahnya sangat khas, menjadikannya camilan yang enak untuk teman minum teh atau kopi. Walaupun namanya goreng, rasanya sama sekali tidak berminyak dan sangat tahan lama, cocok dibawa pulang.
5. Kraca: Keong Sawah Kaya Rasa
Buat kamu yang suka kuliner ekstrem atau unik, cobalah Kraca. Kraca adalah masakan yang berbahan dasar keong sawah yang dimasak dengan bumbu kuning kaya rempah, seperti kunyit, jahe, bawang, dan cabai.
Proses memasaknya cukup lama sehingga bumbu meresap sempurna. Cara makannya? Kamu harus menyedot isi keong dari cangkangnya. Rasanya gurih, pedas, dan rempahnya kuat sekali. Kraca ini biasanya mudah ditemukan di pasar tradisional atau warung makan khas Banyumasan.
Jadi, kalau kamu berkesempatan mengunjungi Purwokerto, pastikan perutmu siap untuk menjelajahi kekayaan rasa dari lima makanan khas purwokerto ini. Dijamin, pengalaman liburanmu akan semakin berkesan.
