Pemalang — Pemalang tak hanya dikenal sebagai kota persinggahan di jalur Pantura. Tetapi juga memiliki ragam makanan khas yang menggugah selera.
Berbagai makanan tradisional khas Pemalang ini menawarkan cita rasa autentik yang sulit ditemukan di tempat lain, sehingga kerap diburu oleh wisatawan maupun perantau yang pulang kampung.
Kelezatan makanan khas Pemalang berasal dari perpaduan bumbu sederhana namun kaya rasa, serta cara pengolahan yang masih mempertahankan resep turun-temurun. Tak heran jika beberapa hidangan khasnya tetap eksis dan menjadi favorit lintas generasi.
Berikut ini terdapat tiga makanan khas Pemalang yang terkenal paling enak dan sayang untuk dilewatkan saat berkunjung ke daerah ini. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini dengan seksama.
Makanan Khas Pemalang Terenak yang Wajib Dicoba
Berada di jalur strategis Pantura di Provinsi Jawa Tengah, Kabupaten Pemalang mempunyai kuliner yang begitu kaya. Ada banyak makanan khas daerah ini yang tidak terpisahkan dari warisan kuliner Nusantara.
Bagi yang sedang berkunjung, berikut ini makanan khas Pemalang paling enak yang dapat menjadi rekomendasi untuk dicoba:
1. Nasi Grombyang
Ketika ke Pemalang, jangan sampai tidak mencicipi kelezatan nasi grombyang, ikon kuliner Pemalang yang resmi diakui oleh Kemendikbud RI. Dikutip dari buku Makanan Khas Jawa Tengah oleh Prasita Puspita Sari, Hanifah, Ani Novianti (2020:94), nasi grombyang adalah sejenis nasi campur yang merupakan makanan khas dari Kabupaten Pemalang.
Nama makanan ini berasal dari bentuk penyajiannya, yaitu antara isi dan kuah lebih banyak kuahnya, sehingga terlihat bergoyang-goyang dalam mangkok. Tidak ada yang tahu secara pasti sejak kapan kuliner ini muncul.
Cerita turun-temurun menyebutkan, nasi grombyang sudah ada di Pemalang sejak tahun 1960-an. Ketika itu, penjual menawarkan dagangannya dengan dipikul dan berjalan berkeliling desa.
2. Lontong Dekem
Selain nasi grombyang, kuliner khas Pemalang lainnya adalah lontong dekem. Satu porsi lontong dekem berisi irisan lontong, serundeng kelapa, dan kuah santan kuning yang kaya akan rempah. Tak lupa, taburan bawang goreng untuk memperkaya rasa.
Daya tarik lontong dekem juga hadir dari hidangan pelengkapnya, yaitu satai, baik satai kuah atau goreng. Selain itu, ditambahkan pula remukan kerupuk mi sebagai pelengkapnya, membuat hidangan satu ini menjadi lebih istimewa.
3. Bakso Balungan
Penyuka bakso tentu tidak boleh melewatkan bakso khas Pemalang, yaitu bakso balungan. Tidak seperti bakso pada umumnya, dalam semangkuk bakso balungan Pemalang, terdapat pula balung atau tulang dengan daging yang masih melekat.
Kuah kaldu bakso ditambah dengan daging pada balungan inilah yang membuat bakso satu ini terasa begitu menggoyang lidah. Sebagai pelengkap, ditambahkan pula mi kuning atau soun, sawi hijau, dan tauge.
Makanan khas Pemalang menawarkan kelezatan autentik yang mencerminkan kekayaan kuliner Jawa Tengah. Grombyang, lontong dekem, dan nasi becek menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Pemalang layak dicicipi dan dijadikan alasan tersendiri untuk berkunjung ke daerah ini.
