TEGAL — Dari Tegal, Semarang hingga Rembang, setiap kota memiliki kuliner khas pesisir utara Jawa Tengah yang otentik dan kaya cita rasa.
Mencicipi kuliner khas pesisir utara Jawa Tengah merupakan bagian penting dari perjalanan, karena dapat memberikan pengalaman budaya yang lebih mendalam dengan harga yang terjangkau. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas pesisir utara Jawa Tengah yang dapat Anda coba.
Kuliner Khas Pesisir Utara Jawa Tengah dengan Rasa Autentik dan Menggoda
1. Kupat Glabed
Bagi Anda yang berkunjung ke Tegal, Kupat Glabed adalah kuliner yang wajib dicoba. Kupat ini disajikan dengan kuah kental berwarna kuning yang gurih, kemudian ditaburi kerupuk atau rempeyek. Rasanya sederhana tetapi nikmat, sangat cocok untuk makan siang sebelum melanjutkan perjalanan.
Nasi Lengko juga banyak ditemukan di Brebes, yang merupakan bagian dari pesisir utara Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari nasi putih, tahu, tempe, tauge, timun, daun kucai, dan siraman sambal kacang.
2. Lontong Tuyuhan
Rembang punya kuliner unik bernama Lontong Tuyuhan. Sajian ini berupa lontong dengan kuah ayam berbumbu rempah khas. Rasanya gurih, sedikit manis, dan sangat cocok dinikmati ketika lapar setelah perjalanan jauh di jalur Pantura.
3. Sego Megono
Sego Megono adalah kuliner ikonik Pekalongan berupa nasi dengan topping cacahan nangka muda yang dimasak dengan kelapa parut dan bumbu khas.
Biasanya disajikan dengan lauk sederhana seperti mendoan atau ikan asin. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan cocok untuk sarapan maupun makan malam dengan harga yang ramah di kantong.
4. Soto Tauto
Selain Sego Megono, Pekalongan juga punya Soto Tauto. Kuahnya kaya rempah dengan tambahan tauco khas Pekalongan, sehingga rasanya unik dibanding soto di daerah lain. Tambahan daging sapi atau ayam membuat sajian ini semakin mengenyangkan.
5. Sate Sapi dan Sate Kerbau
Berbeda dari daerah lain, Kudus lebih banyak menyajikan sate sapi atau kerbau karena ada tradisi lokal yang menghormati hewan keramat. Rasanya manis gurih khas Jawa, dengan bumbu kacang atau kecap yang meresap hingga ke dalam daging.
6. Bandeng Presto
Kalau mampir ke Semarang, jangan lewatkan Bandeng Presto. Ikan bandeng dimasak dengan cara dipresto hingga durinya lunak, lalu digoreng atau dikukus dengan bumbu bawang putih dan kunyit. Cocok dijadikan oleh-oleh ataupun disantap langsung dengan nasi hangat.
7. Garang Asem
Garang Asem adalah olahan ayam berkuah segar yang dimasak dengan belimbing wuluh atau tomat muda, lalu dibungkus daun pisang. Rasanya asam segar berpadu gurih, sangat cocok untuk dinikmati siang hari. Kuliner ini banyak ditemui di Kudus dan Pati.
Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas pesisir utara Jawa Tengah dengan rasa autentik dan menggoda selera. Selamat mencoba.
