Purbalingga — Purbalingga, salah satu kabupaten di Jawa Tengah, tak hanya dikenal dengan wisata alamnya. Tetapi juga kekayaan kuliner tradisional yang masih bertahan hingga kini.
Beragam makanan khas Purbalingga ini memiliki cita rasa unik yang berbeda dari daerah lain.
Kuliner daerah ini banyak dipengaruhi oleh bahan-bahan lokal serta resep turun-temurun.
Tak heran jika beberapa di antaranya sudah melegenda dan tetap digemari oleh masyarakat setempat maupun wisatawan. Bagi pecinta kuliner tradisional, mencicipi makanan khas Purbalingga menjadi pengalaman yang sayang untuk dilewatkan.
Berikut ini tiga makanan khas Purbalingga dengan rasa unik dan legendaris. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini dengan seksama.
Makanan Khas Purbalingga yang Unik
Tiap kuliner yang ada di Purbalingga selalu punya karakter sendiri yang susah ditemukan di tempat lain. Bumbu-bumbu racikan khas lokal bikin rasa makanannya terasa autentik dan tak berubah dari dulu sampai sekarang.
Tak heran kalau makanan khas Purbalingga selalu bikin orang penasaran buat mencoba langsung di tempat asalnya. Berikut beberapa di antaranyanya.
1. Sroto Kriyik
Sroto Kriyik adalah salah satu kuliner khas Purbalingga yang wajib dicoba. Ini sebenarnya soto, tapi punya sentuhan unik. Dikutip dari dinporapar.purbalinggakab.go.id, salah satu penjual sroto kriyik yang cukup terkenal di Purbalingga ada di Warung Soto Bu Karsini, di Pasar Segamas Purbalingga.
Kuahnya bening, gurih, dan ada aroma khas dari rempah-rempahnya. Bedanya ada di “kriyik”-nya, yaitu remukan kerupuk karak atau rempeyek yang ditabur di atas sroto. Pas digigit, kriuknya bikin nagih.
2. Gulai Melung
Gulai ini pakai daging kambing sebagai bahan utama. Tapi yang bikin beda, kuahnya kental banget dan punya rasa rempah yang nendang. Tak cuma gurih, tapi juga ada aroma khas yang kuat dari bumbu tradisional.
Biasanya disajikan bareng nasi putih panas dan sambal. Porsinya juga pas buat makan siang. Dagingnya empuk, tidak bau, dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Buat yang doyan makanan berkuah dan berlemak, gulai ini cocok banget.
Ada penjual gulai melung yang sudah legendaris di Purbalingga, yakni Gulai Melung Bu Hadi. Lokasinya ada di Dusun Melung, Melung Timur, Larangan, Kec. Pengadegan, Kabupaten Purbalingga.
3. Sate Blater
Sate Blater termasuk kuliner khas Purbalingga yang punya cita rasa unik. Satenya pakai daging kambing muda. Dagingnya empuk, dibakar pakai arang kelapa. Bumbunya bukan saus kacang biasa, tapi lebih ke arah bumbu kecap yang dicampur rempah.
Yang bikin beda lagi, cara penyajiannya. Daging dipotong besar-besar, jadi lebih puas makannya. Biasanya disajikan sama lontong dan sambal kecap.
Untuk mencicipinya, Sate Ayam Khas Blater Pak Indra yang berlokasi di Jl. Kapten Sarengat No.11a, Purbalingga Wetan, cukup recommended.
Makanan khas Purbalingga menawarkan cita rasa tradisional yang unik dan telah melegenda. Sroto, mendoan, dan getuk goreng menjadi bukti kekayaan kuliner daerah yang patut dilestarikan dan dicoba oleh siapa saja yang berkunjung.
