SRAGEN — Sragen tak hanya dikenal dengan kekayaan sejarah dan budayanya, tetapi juga memiliki beragam kuliner khas yang menggugah selera. Berkunjung ke kabupaten di Jawa Tengah ini terasa kurang lengkap jika belum mencicipi makanan khasnya yang lezat dan unik.
Berbagai makanan khas Sragen memiliki cita rasa autentik yang masih terjaga hingga kini. Tak sedikit di antaranya yang dikemas secara praktis sehingga cocok dijadikan oleh-oleh untuk keluarga maupun kerabat.
Bagi wisatawan yang ingin membawa pulang buah tangan bercita rasa lokal, berikut 5 makanan khas Sragen yang enak dan layak masuk daftar belanja. Simak ulasan lengkapnya di bawah ini dengan seksama.
Makanan Khas Sragen yang Enak
Dikutip dari situs sragenkab.go.id, Sragen merupakan salah satu daerah yang masih nguri-uri atau menghidupkan budaya tradisional Jawa, termasuk salah satunya di sektor pangan atau kuliner.
Tak heran, kota dengan sebutan Bumi Sukowati ini mempunyai aneka kuliner yang legendaris. Berikut beberapa di antaranya.
1. Intip
Intip menjadi salah satu makanan khas kerap dijadikan oleh-oleh khas Sragen. Teksturnya yang renyah, rasanya yang gurih dipadu dengan legitnya lelehan gula aren, membuat makanan ini cukup digemari.
Intip merupakan makanan yang berasal dari kerak nasi yang dicetak dengan bentuk bulat yang khas, serupa tatakan panci.
Tekstur dan bentuknya hampir serupa dengan rengginang, namun camilan yang satu ini memiliki cita rasa yang berbeda karena ada tambahan lelehan gula aren di atasnya. Tentu saja, selalu nikmat untuk dijadikan camilan.
2. Walangan
Walangan merupakan camilan khas Sragen yang kerap disebut dengan carang mas. Makanan yang menggunakan singkong sebagai bahan dasarnya ini menjadi salah satu makanan yang kerap diburu oleh wisatawan.
Proses memasak camilan satu ini menghabiskan waktu yang sangat lama, bahkan bisa sampai satu hari penuh. Dari situlah cita rasa manis dan gurih dari Walangan didapatkan.
Walangan memiliki bentuk bulat seperti bola sepak takraw, tetapi lebih padat isinya. Bahkan banyak juga yang menyebut makanan ini sebagai bola emas karena bentuknya seperti bola dengan warna kecoklatan.
Makanan khas satu ini, cukup banyak dijajakan di pusat oleh-oleh atau berbagai supermarket yang ada di sekitar Sragen.
3. Saci
Saci ini merupakan kependekan dari Sragen Munchies yang memiliki tekstur dan bentuk seperti dodol di daerah lain. Bagi yang menyukai makanan dengan cita rasa legit atau manis, saci menjadi camilan yang tidak boleh dilewatkan.
Makanan khas ini dibuat dari olahan tepung garut, gula merah, santan, dan lain sebagainya. Camilan ini sangat nikmat jika disantap bersama segelas teh atau kopi.
Pada umumnya, penjual akan membentuk camilan khas ini sedemikian rupa agar terlihat cantik sehingga dapat menarik perhatian para wisatawan dari domestik maupun mancanegara.
4. Gathot Sragen
Gathot Sragen menjadi salah satu makanan asli dari tanah Jawa yang terbuat dari olahan singkong. Perlu diketahui, untuk membuat gathot yang manis dan legit dibutuhkan proses yang begitu lama.
Pertama tama, gaplek atau singkong harus disimpan dalam kurun waktu cukup lama, yakni bisa sampai berhari hari. Selanjutnya gaplek tersebut direndam dengan air, kemudian dipotong-potong dan dikukus.
Camilan khas ini memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat. Makanan ini lebih nikmat jika disantap dengan parutan kelapa.
5. Wajik
Wajik merupakan salah satu buah tangan khas Sragen yang cukup banyak diburu oleh wisatawan baik itu dari dalam maupun luar negeri. Camilan ini memiliki bahan dasar dari beras ketan dan gula merah.
Olahan tersebut mampu menjadikan wajik memiliki cita rasa yang begitu legit dan lezat. Kue tradisional khas ini dimasak dengan cara dikukus hingga olahan beras ketan meleleh, kemudian dicetak dengan cetakan khusus.
Tambahan daun pandan dan parutan kelapa wajik akan menambah aroma dan rasa yang khas. Mengingat kue tradisional ini sangat populer, sehingga wisatawan dapat menemukannya dengan sangat mudah.
Makanan khas Sragen menawarkan cita rasa tradisional yang autentik dan menggugah selera. Mulai dari ampyang kacang hingga bothok tawon yang unik, kelima makanan ini cocok dijadikan oleh-oleh untuk mengenang perjalanan kuliner dari Sragen.
