Resep Ayam Bakar! Ide Bisnis Jualan!

DISWAY JATENG – Resep ayam bakar ini cocok untuk ide jualan. Rasa ayam bakar yang lezat, banyak disukai semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa.

Kelezatannnya dari daging ayam yang tebal, lembut, dan juicy menyatu dengan aroma bakaran yang khas. Menambahkan cocolan sambal enak, oleh karena itu, dan rempah-rempah nusantara, ayam bakar menjadi menu makanan yang menggiurkan dan banyak yang suka.

Alasan jadi ide jualan

Maka dari itu, resep ayam bakar ini cocok untuk jadikan ide bisnis jualan karena pemintnya yang tak pernah sepi peminat. Sebagai peluang bisnis yang menjanjikan, usaha ini tentu menggiurkan untuk dijajal. Pasalnya, membuk bisnis ayam bakar  juga bisa  dalam berbagai konsep.

Mulai dari konsep kedai pingggir jalan, rumahan, warung tenda, katering, hingga penjualan melalui aplikasi online. Jadi bagaimana tertarik menjajal bisnis ayam bakar? Simak artikelnya yang kami rangkum dari berbagai sumber, termasuk Youtube Uni.

Resep Ayam Bakar

Bahan-bahan:

4 Paha ayam / dada ayam (maksimal 1 ekor)

2 Batang serai

2-3 Lembar daun salam

5-6 Lembar daun jeruk

32 gr Lengkuas ( 1 ruas)

28 gr Jahe (1 ruas)

28 gr Bawang putih (5-6 Siung)

3 Butir kemiri

1/2 sdt jinten bubuk

1 sdm Ketumbar utuh/ bubuk

1 sdm Kaldu bubuk

1,5 sdt garam

1/2 sdt Kunyit bubuk

30-40 gr gula aren

3 sdm Kecap manis

Minyak goreng secukupnya

1 sdm Saus tomat

4 sdm Kecap manis

1 sdm Margarine

1 sdm Minyak goreng

Opsional saus sambal/ cabe bubuk secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Pertama, siapkan 4 paha ayam, kurang lebih 1 ekor ayam boleh pakai dadanya. Nah, kalau yang pakai paha ayam kalau bisa patahin bagian ujung paha itu agar nanti tidak terlalu mengembang.Lalu, udah cuci bersih. kita sisihkan dulu
2. Selanjutnya, untuk bumbu ungkepnya pakai 5 siung bawang putih ukuran besar atau 6 siung jika ukurannya kecil. Lalu 3 butir kemiri dan satu ruas jahe.
3. Selanjutnya, pakai juga 1 sendok makan ketumbar atau ketumbar bubuk. Lalu, tambahkan air ataupun minyak secukupnya. Kemudian blender hingga halus. Nah, ini tidak pakai bawang merah dan memang kalau ayam itu lebih enak tanpa bawang merah.
4. Nah jika sudah halus selanjutnya siapkan kurang lebih 1 ruas lengkuas yang digeprek.
5. Haluskan dengan bumbu halus. Selanjutnya 2 batang serai memarkan, untuk ayamnya sebenarnya boleh pakai ayam kampung atau ayam broiler dua-duanya bisa kalau untuk bakar tapi kalau ayam kampung nih sarankan yang masih muda dan
6. Selanjutnya, juga pakai kurang lebih gula aren 40 gram yang haluskan atau sisir gulanya. Sisikan dulu.
7. selanjutnya, siapkan wajan dan tumis bumbunya yang telah anda blender tadi. Panaskan secukupnya minyak sebelumnya. jika sudah panas tambahkan lengkuas langsung lalu serai serta daun salam  3 lembar. Selanjutnya beri daun jeruk  5 lembar. Tumis dan aduk hingga tercium aroma harum.
8. Sambil terus aduk, terakhir tambahkan juga sedikit kunyit bubuk kurang lebih enggak nyampe 1 set jadi sesuai selera hingga agak kuning warnanya.
9. Silakan pakai atau skip garam, merica bubuk, serta kaldu bubuk, dan jika punya setengah sendok  jinten yang halus, boleh pakai agar lebih enak. aduk hingga aromanya menyengat.

10. Tahap ayamnya:

11. Selanjutnya, tambahkan ayam yang sudah kita cuci bersih punya ada tips juga agar nanti Ketika dingin ayamnya tidak keras. Boleh nanti beri cuka makan diamkan lima menit lalu bilas bersih nanti setelah itu baru kita ungkap, itu berguna lebih lembut hasil dagingnya sangat suka silakan skip langkah itu.
12. Lalu, tambahkan gula aren yang telah geprek atau sisir dan tambahkan kecap manis 3-4 sendok. Tambahkan juga air boleh ganti dengan air kelapa atau air biasa 400-500 mili. tergantung ayam yang anda pakai, sebaiknya ayamnya jangan terlalu tua agar dagingnya tidak keras. Jadi, semuanya aduk dan tutup. tunggu agar bumbunya meresap.
13. Kemudian, Masak dengan api kecil agar bumbunya sampai ke dalam. masak hingga matang jadi pastikan ayamnya matang dan airnya menyusut.
14. Selanjutnya, untuk bumbu olesnya kurang lebih pakai empat sendok makan. Selanjutnya pakai 1 kecap manis, 1 sendok makan saus tomat, margarin 1 sendok makan, minyak nanti semuanya diaduk agar tercampur rata. nah ini saja sudah enak. Jika ingin rasa pedas, dapat tambahkan saus sambel atau  cabe bubuk jadi sesuikan selera.
15. Nah, aduk semua hingga rata. selanjutnya kita akan panggang ayamnya
16. Sebelumnya, pastikan uapnya ayamnya sudah habis, tidak apa kalau anget yang penting uapnya sudah habis. Barulah olesi dengan bumbu yang telah kita buat.

17. Langkah Memanggang dan Tipsnya:

18. Gunakan api kecil ya karena kita menggunakan kecap, jadi kecap ini gampang hangus Walaupun ada minyak, sebaiknya pakai api yang paling kecil. agar tidak gosong dan rasanya juga enak bumbunya meresap. Jika perlu, tambahkan sedikit air pada bumbu kecapnya untuk antisipasi agar nanti tidak gampang hangus.
19. Untuk sambal, Nanti jangan hanya sekali oles, agar nanti bumbunya sampai ke dalam. Jadi tetep enak . Nah, memanggangnya tidak lama, kalau ayam bakar sampai aromanya keluar dan bagian luarnya juga kecoklatan kelihatan memanggangnya.
20. Jika sudah, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: https://diswayjateng.com/resep-tumis-kangkung-jadikan-menu-dadakan/

Nah itulah resepnya yang jamin enak karena bumbunya meresap. Ayam bakar ini cocok menambahkan lagi dengan sambel, baik sambel terasi, sambal bawang, itu enak sekali untuk jadikan lauk.

Silahkan coba resepnya dan dapat jadikan ide jualannya. Selamat mencoba.(*)