DISWAY JATENG – 7 Manfaat konsumsi kentang untuk kesehatan dapat anda peroleh jika rutin mengonsumsinya. Kentang dikenal dengan sumber karbohidratnya sebagai pengganti nasi.
Selain itu juga ada karbohidrat kompleks, yang biasanya dalam bentuk olahan sepeerti kripik kentang, kentang goreng, kentang rebus, ataupun kentang kukus.
Selain banyak sekali jenis olahan dari kentang, juga banyak sekali kandungan nutrisi dan gizinya , tergantung dari cara mengolahnya.
Dalam 100 gram kentang terdapat nutrisi sekitar 88 kalori dan nutrisi berikut ini: 20 gram karbohidrat. 1,9 gram protein. 1,8 gram serat pangan. Yuk langsung saja ke manfaat kentang yang telah kami rangkum dari youtube sadam ismail.
Manfaat Konsumsi Kentang untuk Kesehatan:
1. Menurunkan tekanan darah
Dengan mengkonsumsi kentang secara teratur dapat menstabilkan tekanan darah. Sebab, dalam tentang terdapat kalium yang sangat baik untuk menstabilkan tekanan darah.
Kalium pada kentangg diduga lebih tinggi dibandingkan pada pisang. Kalium adalah mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Jadi, Kalium bekerja dengan merangsang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya. Selain kalium, mineral tadi penting dalam membantu mengendalikan tekanan darah normal.
2. Menurunkan risiko penyakit kronis
Kentang kaya akan flavonoid, kerato noid, dan asam fenolik. senyawa itu berperan sebagai antioksidan yang bisa menangkal radikal bebas yang bisa merusak sel dalam tubuh.
Karena penumpukan radikal bebas dalam tubuh yang terus-menerus yang berlangsung lama dapat memicu timbulnya penyakit kronis. Misalkan, penyakit jantung, diabetes bahkan penyakit kanker.
3. Meningkatkan fungsi saraf dan otak
Vitamin B6 dalam kentang yang sangat bagus dalam menjaga kesehatan saraf dan membantu yang memproduksi bahan kimia otak seperti serotonin, dopamin, dan norepinefrin.
Jadi dengan mengkonsumsi kentang dapat membantu mengatasi stres, depresi, gangguan kecemasan, dan pada kentang terdapat kalium tadi yang membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga otak cukup mendapatkan suplai oksigen, suplai darah, suplai nutrisi
4. Mengendalikan kadar gula darah
Kentang dapat membantu mengendalikan kadar gula darah. Walaupun kentang termasuk karbohidrat tetapi karbohidrat kompleks ya bukan karbohidrat simpleks.
Kentang banyak terdapat pati resisten yang tidak bisa sepenuhnya diserap oleh tubuh. ketika pasti masuk ke dalam usus besar yaitu akan menjadi nutrisi bagi bakteri baik dalam usus.
Menurut penelitian Fathir resisten bisa Khan kerja insulin sehingga kadar gula darah ya jadi lebih normal lebih stabil termasuk pada penderita diabetes tipe 2.
5. Menjaga kesehatan jantung
Karotenoid dalam kentang yaitu senyawa yang dapat menjaga fungsi jantung. Hal tersebut karena senyawa berperan penting terhadap mencegah terjadinya peradangan arterosklerosis ataupun gangguan pembuluh darah jantung.
Kandungan vitamin C dan vitamin B6 pada kentang dapat membantu menangkal radikal bebas di sel-sel jantung dan sel-sel tubuh lainnya. Vitamin B6 berperan penting terhadap proses metilasi didalam tubuh.
Salah satu fungsi ventilasi adalah mengubah homosistein ataupun molekul berbahaya menjadi metionin. Nah struktur komponen baru dalam protein pengikat dan kadar homosistein dalam tubuh dapat merusak dinding pembuluh darah, sehingga meningkatkan resiko terjadinya serangan jantung dan stroke.
6. Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan pati resisten dalam kentang sangat bagus untuk pencernaan. Itu karena pati resisten tadi merupakan sumber nutrisi pada bakteri baik, sehingga bakteri baik bisa menjaga kesehatan usus, bisa mengurangi peradangan, memperkuat pertahanan usus.
Kemudian, mengurangi resiko infeksi, membantu pemulihan infeksi di usus dan mengurangi resiko kanker di usus besar.
7. Bebas kandungan gluten
Nah, yang memiliki masalah dengan pencernaannya, ketika mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten, itu dapat menimbulkan masalah pencernaan.
Kentang bisa menjadi salah satu pilihan pada penyakit celiac. Nah bisa mengkonsumsi kentang karena tentang free gluten.
Baca juga: https://diswayjateng.com/9-manfaat-bawang-putih-untuk-kesehatan/
Tapi ingat, jika seandainya di roti kentang ataupun saus kentang yaitu biasanya ada tambahan tapi lihat lagi komposisinya. Namun, jika kentang yang buat sendiri, seperti kentang rebus, kentang kukus itu free gluten feed jadi aman menyimpan dan mengkonsumsi kentang.
Dalam menyimpan kentang ataupun mengkonsumsinya itu tidak boleh sembarangan. Penyimpanan kentang itu tidak boleh terkena sinar matahari langsung karena dapat membuat rasa kentang jadi pahit dan beracun.
Apalagi mengonsumsi dalam jumlah banyak, jika kentang terkena sinar matahari langsung, itu bisa memproduksi zat solanin. Zat yang pahit tadi zat yang beracun.
Misalkan sudah kupas kentang, dapat merendam kentang di dalam air kemudian simpan kentang itu di ruangan yang sejuk. artinya ruangan yang kering, ruangan yang sirkulasinya itu baik.
Jika ingin sehat dalam mengkonsumsi kentang sebagai pengganti nasi, sebaiknya itu dikukus, rebus, panggang ataupun tumis ya.
Jangan dengan cara goreng seperti keripik kentang. Jadi tidak sehat bisa meningkatkan risiko kena penyakit jantung, walaupun kandungan kentang terperoleh tapi dengan cara yang tidak sehat ya kalori nutrisinya ikut berubah.
Jika ingin menjadikan kentang sebagai menu diet, itu bisa tapi cara pengolahannya secara sehat seperti tadi ya. Lebih sarankan rebus ya.
Itulah manfaat yang dapat dapatkan jika rutin mengkonsumsi kentang itu banyak sekali yang bisa dapatkan
Semoga bermanfaat.(*)
